El avistaje o avistamiento de aves, conocida en el mundo como birding o birdwatching, es la actividad de observar aves silvestres en sus entornos naturales.
Misiones cuenta con más de 500 especies de aves que representan más de la mitad de las especies que posee la República Argentina, muchas de ellas endémicas de la región.
A través del Ministerio de Turismo se comenzó a desarrollar y posicionar a la Observación de Aves como un producto turístico de gran relevancia en la provincia y para
Varios emprendimientos en la provincia ofrecen experiencias únicas en pleno contacto con la naturaleza, conociendo la selva y sus secretos, a través de la prestación de servicios personalizados y de excelencia Misiones se posiciona en la Observación de Aves a nivel local,nacional y mundial.
En la ciudad de Eldorado se encuentra presente el Club de Observadores de Eldorado COA Surucúa, socios organizados de Aves Argentinas comprometidos en potenciar la misión de la Asociación en la localidad. Algunas de las aves que se pueden observar en la zona son: el Alcón colorado, el carpintero campestre, carpintero arcoiris, Benteveo, celestino, Surucuá, Arasarí fajado, Tuere, carpintero garganta estriada, bailarín azul, Yacutoro, Tangará bonito, y Saí azul.
